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[综合贴图]黃金什錦盞(圖解)[9P] [复制链接]

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离线zhb_3448
 

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2016-12-13
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-06-18 13:11:44



冬天是橙子丰收的季节,它不仅价廉物美,清甜多汁,脆嫩无渣,还有生津止渴、开胃下气等食疗作用。晨晨说,橙子含有丰富的维生素,直接食用有清火解毒之功,用来入菜则有消食解腻之效,加上它的含水量多,最适合MM在干冷的冬季常食,以达到美白祛斑、补充肌肤水份的效果哦!

烹制材料(三人份)

材料:脐橙(3只)、什锦菜(250克)、腰果(30克)

调料:油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)



1 先将两只橙子放在砧板上,分别用手掌揉搓5分钟,使果肉和皮分离,然后在其顶部斜切一刀。



2 掏空里面的果肉,用厨房纸吸去水分,使橙子盅内保持干爽。



3 取一只橙子切成小瓣,剥去橙皮后,将果肉切成丁状;洗净什锦菜,沥干水备用。



4 旺火烧热干锅,倒入腰果以小火烘培至香,盛入碗中待用。



5 烧热2汤匙油,倒入什锦菜拌炒2分钟,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味



6 倒入橙肉丁和腰果翻炒均匀,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可熄火。





7 将什锦丁盛入橙子盅内,分别排放至碟中,即可上桌。 贴士

1、要使橙子盅能固定,在其底部削去一小片橙皮,便能固定于碟中,要小心别切破口。

2、橙肉下锅拌炒时会出水,可通过勾芡,使汁液变得浓稠,且附于原料的表面,还不会冲淡成菜的味道。

3、什锦菜里有玉米、红萝卜丁和青豆,在超市买回来后,放入淡盐水中解冻,洗净沥干水便可烹调。

4、可选用脐橙,也可用新奇士橙,不过后者的价格稍贵,建议选用价廉物美的脐橙来入菜。

5、由于橙子性凉,有口干咽燥、舌红苔少等症的人多吃容易伤肝气,发虚热。
1条评分电魂+3
街角、微笑 电魂 +3 - 2011-06-18

主队让半球高水,一般不能要主队!
凡是开半一的盘,一般不能要下盘!
凡是开一球或一球球半的盘,一般不能要上盘!
凡是开一球半以上的盘,一般不能要下盘!
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1970-01-01
只看该作者 沙发  发表于: 2011-06-18 14:47:47
功效不错的